542

PHOTOS: Μια πιτσαρία στη Λεμεσό κάνει την έκπληξη με μύδια σε στυλ... πίτσας!

* ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Όλα τα αφιερώματα του All About Limassol (ως ο Επίσημος Οδηγός της Λεμεσού) αποσκοπούν ΜΟΝΟ στο να αναδείξουν τις διαφορετικές πτυχές αυτής της υπέροχης πόλης, με σκοπό να γνωρίζουν όλοι τις ξεχωριστές επιλογές που προσφέρονται. Σε καμία περίπτωση δεν έχουν διαφημιστικό ή αξιολογικό χαρακτήρα και δεν εξυπηρετούν συμφέροντα Εταιρειών, Δήμων, Οργανισμών ή Ιδιωτών.

Στο μενού μιας πιτσαρίας, τυπικά περιμένεις να βρεις πίτσα, ζυμαρικά, ίσως κάποιες μπρουσκέτες, σκορδόψωμο και σαλάτες. Τα όστρακα δεν είναι πιάτο αναμενόμενο σε αυτές τις περιπτώσεις, στη Λεμεσό όμως βρίσκεις αυτή την ιδιαίτερη γευστική πρόταση, με μεσογειακά αρώματα και υλικά, που αντλεί έμπνευση από την ιταλική κουζίνα.

Αυτή τη διαφορετική επιλογή προτείνει το μενού της Mamma Pizza στη Λεμεσό, που θέλησε να αξιοποιήσει τα βασικά υλικά της πίτσας, για να δημιουργήσει ένα πιάτο με θαλασσινά αρώματα. Στον ξυλόφουρνο, λοιπόν, εκτός από τις παραδοσιακές, ιταλικές πίτσες, ψήνονται και γεμιστά μύδια, με έμπνευση από τα κλασικά cozze gratinate (μύδια γκρατινέ).

Το κέλυφος κάθε μυδιού, γεμίζει με φρέσκια ντομάτα, πιπεριές, τυριά και μυρωδικά. Έτσι μπαίνει στον ξυλόφουρνο, όπου ψήνεται σε ψηλή θερμοκρασία, με τα τυριά να λιώνουν και να απλώνονται μέσα στο όστρακο, πάνω από το μύδι. Έτσι, θαλασσινές γεύσεις δένουν σε μία μπουκιά με τα χαρακτηριστικά αρώματα της ιταλικής κουζίνας.

Τηλέφωνο: 25 570200



Αγαπάς και εσύ τη Λεμεσό;

Κάνε εγγραφή για να ανακαλύπτεις συνέχεια ό,τι πιο νέο, ξεχωριστό και όμορφο θα βρεις στην πόλη και επαρχία.