Στις μέρες του τρύγου, όταν παραδοσιακά οι κάτοικοι των αμπελοχωριών έτρεχαν να βοηθήσουν όλοι μαζί στη συγκομιδή ενός αμπελώνα, ο ιδιοκτήτης είχε πάντα μία υποχρέωση: να κεράσει ζεστό, χορταστικό και νόστιμο καϊκανά.
Ο καϊκανάς είναι η απόδειξη ότι ο γνωστός σε όλους μας λουκουμάς, μπορεί να γίνει ακόμα καλύτερος. Είναι μία ιδιαίτερη λιχουδιά, που φτιάχνεται με χυλό από γάλα, αυγά και αλεύρι, ο οποίος ψήνεται σε καυτό λάδι μέχρι να γίνει μία χρυσαφένια μπουκιά.
Στις γιορτές του Φοινιού θα βρεις την ευκαιρία να δοκιμάσεις το ξεχωριστό αυτό γλυκό.
Το αποκορύφωμα της γεύσης, έρχεται με την επικάλυψη από έψημα και δίνει την χαρακτηριστική νοστιμιά και το άρωμά του στο γλυκό αυτό. Αρκετοί προτιμούν τον καϊκανά με ζάχαρη άχνη, αλλά η επικάλυψη από έψημα είναι αυτή που πραγματικά κάνει τη διαφορά.
0.13 km
0.24 km
0.13 km
0.24 km
1.44 km
1.44 km
2.56 km
2.61 km
5.49 km
5.56 km
5.70 km
6.75 km
7.79 km
7.66 km
7.66 km
7.65 km
7.10 km
8.23 km
8.46 km
9.17 km
9.67 km
