Σήμερα είναι ένα από τα μεγαλύτερα χωριά της ορεινής Λεμεσού, ιδιαίτερα γνωστό για τα παραδοσιακά αλλαντικά του και την καλλιέργεια αρωματικών τριαντάφυλλων. Αν όμως τα πράγματα ήταν λίγο διαφορετικά και η επιδημία χολέρας δεν είχε αποδεκατίσει την Κύπρο τον 17ο αιώνα, ο Αγρός μπορεί να μην είχε δημιουργηθεί ποτέ.
Το 1692 μ.Χ., η θανατηφόρα επιδημία είχε χτυπήσει τα 2/3 του πληθυσμού. Ένας ολόκληρος οικισμός στα ορεινά της Λεμεσού, αναζητώντας καταφύγιο από το κακό, δημιούργησε κατοικίες γύρω από τη Μονή του Μεγάλου Αγρού. Με το πέρασμα των χρόνων, ο οικισμός αυτός μεγάλωσε, δημιουργώντας τελικά ένα ολόκληρο χωριό.
Το χωριό πήρε το όνομα του από τη Μονή του Μεγάλου Αγρού, η οποία ήταν χτισμένη στη θέση που βρίσκεται σήμερα η Εκκλησία της Παναγίας Ελεούσας. Η παράδοση αναφέρει ότι τη Μονή έκτισαν 40 μοναχοί από τη Μονή του Μεγάλου Αγρού στη Μικρά Ασία, οι οποίοι ήρθαν στην Κύπρο, φέρνοντας μαζί τους και μια εικόνα της Παναγίας. Επέλεξαν την περιοχή αυτή, που προστατεύεται από 7 βουνοκορφές, και έκτισαν ένα νέο μοναστήρι στο οποίο δόθηκε το όνομα εκείνου που είχαν αφήσει πίσω τους.
Το Μοναστήρι του Μεγάλου Αγρού λειτουργούσε κανονικά μέχρι το 1830 μ.Χ. και κατεδαφίστηκε το 1894 μ.Χ.
* ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Τα αφιερώματα του Project «Ιστορία της Λεμεσού» παρουσιάζουν υλικό που έχει προκύψει από τις μέχρι στιγμής ιστορικές έρευνες. Τυχόν νέα δεδομένα, ενσωματώνονται στα αφιερώματα αφού επιβεβαιωθούν.